Colombie - Les origines du café
Un voyage pour les baristas, les torréfacteurs, les dégustateurs de café et les buveurs de café passionnés.La Colombie – pays d’une grande diversité – nous offre non seulement l’un des meilleurs cafés du monde, mais elle est également dotée d’une diversité climatique qui se reflète dans les innombrables saveurs de sa variété de cafés.
Ce voyage unique aux origines du café restera inoubliable. Outre les visites guidées de la ville de Medellín, vous passerez trois jours en compagnie de producteurs et de négociants en café et découvrirez le parcours du café, du cultivateur à la tasse, d’un point de vue totalement différent. Vous vous immergerez dans la théorie et la pratique de la plantation, de la récolte, de la préparation, de la qualité du café vert, du processus de torréfaction et de la dégustation. Ce que vous pouvez apprendre et expérimenter va de la plante et de la préparation, du tamisage et du triage, du transport et du stockage du café vert, en passant par les différents processus de torréfaction jusqu’au « cupping » professionnel, c’est-à-dire la délectation (ou non) dans la tasse.
Le renoncement au confort et l’esprit d’aventure sont des éléments utiles, voire indispensables, pour vivre et apprécier ce voyage unique avec tous ses sens. Vous évoluez au sein et avec la communauté des producteurs de café, au rythme de la nature et des nouveaux défis qui se présentent chaque jour. Il n’est pas toujours possible de s’en tenir au programme, mais vous vivrez des expériences nouvelles et inoubliables. Cependant, vous vous sentirez toujours bien entouré, protégé et soigné avec amour par vos hôtes au cœur de la vie colombienne.
Itinéraire de voyage
- Vol Francfort-Madrid (10 h 55 – 13 h 40, Air Europa)
- Vol de correspondance Madrid-Medellín (15 h 10 – 18 h 25, Air Europa)
- transfert à l’hôtel
- Rencontre avec l’équipe de Tierra de Cafe
- Nuit à l’hôtel Inntu***(*) à Medellin
- Promenade dans le quartier moderne d’El Poblado
- Visite du café « Pergamino ».
- Route vers Ciudad Bolivar
- Promenade dans le village du café de Ciudad Bolivar (siège de l’entreprise familiale Tierra de Cafe SAS)
- Discussion du programme des prochains jours
- Nuit à l’Hostal Los Vitrales** à Ciudad Bolivar
- Excursion à la « Trilladora »
- Test de qualité/analyse gustative, triage, préparation à l’exportation du café vert
- Inspection de la qualité/identification des erreurs pendant la récolte et le traitement
- Nuitée à l’Hostal Los Vitrales**.
- Visite de la Finca Yuri
- Conversation avec Juan Saldarriaga sur la planification et le passage à la culture biologique des plants de café.
- Visite de l’Hacienda ‘La Claudina’ : montée difficile (raide) à pied et avec des mules, des chevaux et des ânes.
- Visite de l’Hacienda La Claudina (sa propre installation de traitement) à 1 300-1780 m d’altitude.
- Dans l’après-midi, visite de la torréfaction
- Nuit à l’Hostal Los Vitrales**.
- Commerce du café en Colombie, achat de café auprès de coopératives et de négociants privés.
- Visite du marché du café du dimanche et de la coopérative FNC
- Thèmes abordés : Livraison, particularités/marché/prix, répartition des salaires sur le marché, commerce équitable
- Nuitée à l’Hostal Los Vitrales**.
- Excursion d’une journée à Jardin
- Promenade dans la vieille ville colorée et originale
- Visite de la basilique de l’Immaculée Conception
- Possibilité de s’immerger dans la cuisine locale en visitant divers cafés proposant des spécialités locales.
- Nuitée à l’Hostal Los Vitrales**.
- Route vers Santa Fe (environ 2,5 heures)
- Promenade dans la vieille ville coloniale et jusqu’au pont suspendu « Puente de Occidente ».
- Nuit à l’hôtel Villa Maria*** à Santa Fé
- Medellín – Ville du printemps éternel
- Route vers Medellin
- Visite de la ville de Medellin, par exemple la Communa 13
- Nuit à l’hôtel Inntu***(*) à Medellin
- Visite des cafés de Medellin ou temps libre
- Visite d’une crêperie
- Possibilité de poursuivre l’exploration de Medellin
- Nuit à l’hôtel Inntu***(*) à Medellin
- Transfert à l’aéroport
- Vol Medellín-Madrid (départ 20h25, Air Europa)
- Arrivée à Madrid (12 h 55)
- Vol de correspondance Madrid-Francfort (15h10 – 17h50, Air Europa)
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Lunchbox / Pique-nique
- Dégustation
- Nuit
Prix (par personne)
Le nombre minimum de participants est de 9, le nombre maximum de participants est de 10.
Services inclus :
Les réservations de places, les vols, les pourboires, les repas non mentionnés dans l’itinéraire, les boissons, les assurances, les activités et excursions supplémentaires et les dépenses personnelles ne sont pas inclus.
Authentique et durable
- Aperçu intensif de la vie quotidienne des producteurs de café colombiens
- Visite aux producteurs de café
- Découverte du commerce équitable
- Nombreuses occasions d’échanger des idées avec la population locale
- Nuits dans un hôtel typique au centre de Ciudad de Bolivar (au cœur de la vie villageoise colombienne)
- Petit groupe (9-10 voyageurs)
- Compensation CO2 pour les vols et les services terrestres (3,86 t par passager) via Atmosfair
Informations importantes
Entrée pour les citoyens de l’UE munis d’un passeport en cours de validité et dont la validité dépasse d’au moins six mois la durée du séjour. Le passeport doit être en bon état et comporter au moins deux pages vierges. Aucune vaccination obligatoire n’est requise pour les personnes arrivant directement du Luxembourg ou d’Allemagne. (La vaccination contre la fièvre jaune n’est nécessaire qu’en cas d’entrée en provenance de zones infectées par la fièvre jaune et la preuve correspondante doit être apportée). Toutes les restrictions liées au Covid-19 ont été levées. Nous attirons l’attention sur le fait que cela peut changer en fonction de la situation de la pandémie (à partir de février 2024).
Ce voyage spécial (en partie avec un caractère d’expédition) se déroule principalement dans des zones non touristiques ; de nombreux contenus du programme sont conçus en collaboration avec la population locale et ne peuvent donc pas être programmés et planifiés à 100 %. Par conséquent, un certain degré de flexibilité en ce qui concerne les routines quotidiennes est essentiel. Cependant, nous vous assurons que vous vivrez un voyage inoubliable avec des rencontres authentiques et des aperçus intenses de la vie quotidienne.
Presque tous les hébergements proposent le WiFi, même si la couverture réseau n’est pas toujours parfaite. Veuillez noter que les hôtels et les lodges ne proposent que des chambres non-fumeurs. En cas d’indisponibilité imprévue de certains des hébergements que nous avons réservés, nous réserverons une alternative (de préférence) équivalente.
Pour les voyages en avion, nos prix de vente sont généralement basés sur les tarifs spéciaux et les tarifs des voyagistes de la (des) compagnie(s) aérienne(s) sélectionnée(s) pour le voyage concerné. Par conséquent, l’espace est limité et des frais supplémentaires sont possibles. Après votre demande de réservation, nous vous informerons en cas de frais supplémentaires avant d’envoyer la confirmation de voyage avec le nouveau prix.
Les documents de voyage contiennent des informations complémentaires sur le voyage et le pays de destination.
Aucune assurance n’est incluse dans le prix du voyage. Nous vous recommandons vivement de souscrire une assurance annulation de voyage incluant le Covid-19 ainsi qu’une assurance maladie de voyage appropriée incluant le traitement (y compris la quarantaine) pour le Covid-19.
Ce voyage n’est pas adapté aux personnes ayant des problèmes de mobilité. Si nécessaire, veuillez nous indiquer le type de restriction de mobilité dont vous souffrez avant de réserver et clarifier avec nous si nous pouvons répondre à vos besoins individuels.
Planet B est une marque de Bollig Tours s.à r.l.. Bollig Tours est donc désigné comme organisateur dans nos conditions générales de voyage.
Pour un itinéraire détaillé, une brève description des hébergements et d’autres informations sur le voyage, voir « Description détaillée du voyage » (PDF à télécharger).
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121, route de Luxembourg
L-6562 Echternach
